快手乳酪卡仕达酱

作者： 安娜上海

参考烟火间的乳酪卡仕达酱，根据我个人的口味略做修改，发个菜谱以作记录。 这个菜单的优点是快。过去隔水搅拌奶油奶酪需要很久，放进搅拌机转上1-2分钟就好了，小火收膏也很快，5分钟就能做好。整个菜单最费时间的是称重的过程。口味也很好。

用料

• 奶油乳酪 50g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 20g
• 糖 30g
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 16g
• 柠檬汁 1g

快手乳酪卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

1. 所有材料放入食品搅拌机里打匀。

步骤 2

2. 打匀的面糊倒入小不粘锅，开小火，一边加热一边搅拌，直到面糊浓稠成酱。

步骤 3

把完成的卡仕达酱倒入碗里，用保鲜膜紧贴酱面封住，晾凉后放进冰箱冷藏保存。急着用可以连碗浸冰水里快速冷却，晾凉后使用。

菜谱创建时间：2017-05-06 16:02:27