糯米烧卖

作者： 米之彤

糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点，属于苏菜系

用料

• 会友东北圆粒纯新糯米 适量
• 香菇丁 适量
• 猪肉馅 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 豌豆粒 适量
• 木耳 适量
• 笋丁 适量
• 料酒 适量
• 老抽，生抽 适量
• 糖，盐 适量
• 五香粉 适量
• 香油 适量
• 色拉油 适量
• 饺子皮（馄炖皮）

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

把会友东北圆粒糯米焖成糯米饭备用

步骤 2

热锅热油把肉馅入锅煸炒一下加适量葱姜糖料酒五香粉老抽生抽胡萝布丁香菇丁笋丁木耳碎豌豆粒（之前开水少许盐焯一下)提前备好的糯米饭一起炒片刻（其实类似炒饭的方法）备用

步骤 3

擀好的皮（饺子皮，馄炖皮）包好装屉入热锅中火8分左右就👌啦

步骤 4

成品装盘😋

糯米烧卖的小贴士

东北圆粒糯米很适合做糯米烧卖，包烧卖的面皮烫一半面口感和味道比全烫要好很多，好多朋友喜欢买现成的饺子皮和馄炖皮我喜欢自己动做；上屉的烧卖下面可以用胡萝卜切薄片代替屉布，喜欢可以和胡萝卜一起吃😍

菜谱创建时间：2017-05-06 13:35:26