烤猪排（烤箱版）

作者： 阿拉丁121

我是肉食派。在下厨房参考了好多菜谱，再结合后自己捣鼓了下，第二次就成功啦，朋友也赞不绝口😊

用料

• 生抽 少量
• 料酒 适量
• 蚝油
• 番茄酱 多一点
• 黑胡椒
• 蒜蓉 可以多一些
• 香油（芝麻油） 少量
• 李派林喼汁（有点酸酸甜甜）
• 盐 少量（蚝油本身就有点咸了）
• 肉桂粉
• 香草（Vanilla）
• 鸡饭老抽和蜂蜜 少量拌匀 上色用
• 猪肋骨 整块 如果太长的话切两半

烤猪排（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1）将猪排买回来洗净，按摩一下（可以捶捶）。用厨房纸吸干水分，将上述材料（除最后的老抽和蜂蜜以外的）混匀，放在冰箱冷藏腌制一夜。 2）烤箱预热后，将猪排放在烤盘内（我放在玻璃盘内，玻璃盘里面要加一定水，放个架子，猪排放在架子上），用锡箔纸盖一层在烤盘上，200度烤一个钟。 3）够钟后取出，将老抽和蜂蜜混匀，加一点点水，正反面刷在猪排上，再放入烤10分钟，这时候不用盖住烤盘了。 4）拿出猪排，再刷一层老抽蜂蜜酱，烤5分钟。烤完就可以拿出来切开吃啦！注意烤完再切！烤盘里加了水，猪排外焦内嫩，好吃😋

步骤 2

成品图1

步骤 3

成品图2

步骤 4

成品图3

烤猪排（烤箱版）的小贴士

广祥泰鸡饭老抽简直是烤肉利器，刷一层之后就完全上色，颜色特别好！拿来烤鸡翅啥的也相当好用，不过注意不要烤得太久太高火，不然容易烤焦。

菜谱创建时间：2017-05-06 12:44:13