南瓜🎃小馒头

作者： 躺平de咸鱼

简单又健康。

用料

• 南瓜 100克
• 面粉（或低粉） 250克
• 酵母 3克
• 奶粉（可不加） 10g
• 蛋黄（可不加） 1只
• 泡打粉（可不加） 2g
• 白糖 20g

南瓜🎃小馒头的做法步骤

步骤 1

将南瓜🎃蒸熟，或者用微波炉打熟，将所有材料混合在一起开始揉面，南瓜🎃蒸熟水分很大，要慢慢揉，慢慢再加面粉，直到揉到光滑的面团略粘手就放一边。（做馒头面团需要略硬一点，不能太~软太黏）不需要醒面，直接做造型。

步骤 2

剪3根线，米字状摆好，将面团称好分为60g每个，放在米子上，绑起来，要松一点，以免馒头发酵起来会勒断。

步骤 3

将做好的造型的馒头放温暖的地方，或室温发酵1小时左右，天气热40到50分钟就可以了。

步骤 4

放锅上开水直接蒸12到15分钟，好了关火焖3分钟。

步骤 5

出炉。

步骤 6

看看组织结构。

步骤 7

多拍几张😊

菜谱创建时间：2017-05-06 07:38:57