糖醋肉

作者： 料理爱好者萧风

糖醋肉做法有许多，我也来分享一下自己的做法

用料

• 猪里脊 适量
• 黄瓜 一根
• 圣女果 适量
• 蒜（不喜欢可不加） 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 番茄沙司 适量
• 白醋 适量

糖醋肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切大片，排刀（用刀背轻轻拍打让肉质变疏松），再切丁，然后用盐，白糖，味精，料酒腌制。黄瓜切丁备用，圣女果对半开备用。

步骤 2

将腌制好的肉拍好粉，然后入5成（30℃为一成）左右的油温里面炸熟，然后高油温复炸。

步骤 3

将调好的糖醋汁倒入净锅里，加入少量的水，煮开，然后用生粉水（生粉加水拌匀）勾芡，关火，倒入炸好的猪肉和黄瓜与圣女果，亮油（加入少量油），小火快速拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-05-06 00:44:15