李氏蒸扁鱼

作者： 我家有个四眼妹

用料

• 扁鱼 1条
• 姜 片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 指天椒 2个
• 油 适量
• 耗油 适量
• 蒸鱼鼓油 适量

李氏蒸扁鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，去掉鱼鳃备用。

步骤 2

鱼尾，鱼头切开，挖出内脏。

步骤 3

鱼身从背部横向切开，如图。

步骤 4

用适量料酒，盐，耗油腌制10-15分钟。后摆好在蒸鱼盘上。盘底放点姜丝，上面在放点姜丝跟葱杆。等水开了后在下锅蒸。8-10分钟。

步骤 5

蒸好后，用切好好的辣椒摆放如图，在洒点葱花。倒适量的蒸鱼鼓油。油烧开均匀浇上就完成了。

步骤 6

方法简单，易学。而且色香味俱全。喜欢的可以自己做一次。

菜谱创建时间：2017-05-05 23:16:19