凉拌土豆丝

作者： 冰凉如雪的咖啡

其实是受婆婆的影响，她的凉拌藕片让我上瘾，由于自己对土豆丝情有独钟，所以尝试了凉拌土豆丝，结果尝过的人都说好吃，其中包括很多孩子。

用料

• 土豆 两个，切丝
• 干辣椒 适量，切丝
• 蒜 适量，拍扁切碎
• 醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 辣椒面 可不放

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，用水浸泡冲洗，洗去淀粉，热水焯熟，控干水分

步骤 2

拍照的时候家里没有蒜了，临时放了葱。辣椒面或辣椒丝，蒜碎，盐，放入盘中

步骤 3

将热油浇到辣椒面及蒜碎上

步骤 4

放入土豆丝，加入白糖及鸡精，醋，可放少量生抽，拌匀，一盘味道不错的凉拌土豆丝完成了。

凉拌土豆丝的小贴士

1.鸡精用太太乐的，醋用川崎的，味道做出来是最理想的，换过好几个牌子，味道都会有变化。也可能是心理作用吧，可就地取材尝试。 2.蒜一定不要捣烂，用刀拍扁切碎，吃的时候吃到蒜的颗粒，味道才最好。

菜谱创建时间：2017-05-05 21:02:55