寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)

作者： 小茄子烘焙教室

这个款式自从被发明出来，简直可以称为祝寿必备蛋糕~~ 今天就把我的方法分享给大家~ 希望大家都能做出美美的寿字蛋糕~ 记得交作业哦~ 老规矩~完整视频可以到新浪微博@小茄子蛋糕 观看，比心❤

用料

• 圆形戚风蛋糕胚
• 红色果占
• 2个2寸蛋糕胚 做寿桃用
• 动物奶油

寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法步骤

步骤 1

圆形蛋糕胚分成2片(这款蛋糕对蛋糕的尺寸要求不大，7-14寸的蛋糕都可以做)，这次我用的是7寸

步骤 2

用牙签在蛋糕表面写出寿字(如果不会写，可以找一个喜欢的寿字图案，像画画一样，照着画下来)

步骤 3

沿寿字边缘，把多余的蛋糕胚裁切掉

步骤 4

把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上，依照第一片裁切好

步骤 5

把蛋糕放在托板上，加水果，抹奶油(因为这次我做的是双层，就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)

步骤 6

加好水果，蛋糕外抹一层薄奶油

步骤 7

侧面挤2层奶油玫瑰花，或者其他什么你喜欢滴花边边~~

步骤 8

用牙签在蛋糕上写一个寿字

步骤 9

用红色果占写寿字，裱花口稍微剪大点，笔画写粗一些(我用红梅果占，实体店买的)，不要用那种很稀饱和度很低的果胶，不好看~

步骤 10

奶油挤好围边，寿字空白处 挤星星

步骤 11

可以加一些装饰，食用金箔或者银珠金珠之类

步骤 12

寿桃做法:2个2寸圆形戚风胚

步骤 13

修成如图的样纸~萌萌哒~

步骤 14

蛋糕托板上挤2坨奶油，把桃子放在上面(防滑)

步骤 15

用刚才围边剩的奶油，直接挤在桃子上

步骤 16

用刮刀抹平

步骤 17

桃子前面我们人工制造出一个凹陷

步骤 18

喷上红色(我用喷粉，也可以用喷枪，或者直接抹粉色奶油，这一步比较随意)

步骤 19

用刮刀把桃子移到寿字旁边

步骤 20

加一些小花装饰

步骤 21

挤上叶子

步骤 22

完成

菜谱创建时间：2017-05-05 16:36:53