京葱酱鸭块

作者： 下厨房用户_mrd4b

对于肉食动物的bo来说, 如果三餐没有肉,应该非常痛苦的, 所以bo奶几乎每天都给爱挑食的"乖"孙子炒菜,乐此不疲 这可能就是老人对孩子的爱, 好吃的人一般嘴都叼,bo给诠释的很极致, 但是这道菜,每次吃bo都会吃掉多半盘, 要肉有肉(全是肉哇),要味有味

用料

• 鸭腿 3只
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 葱白 适量
• 黄酒 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 海天黄豆酱 2勺

京葱酱鸭块的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

葱白切段，姜切片

步骤 3

鸭腿肉切块

步骤 4

凉水下锅，放入茶叶，大火烧开，撇净浮沫，然后放入凉水中洗净备用

步骤 5

葱段煎至金黄色，捞出，锅内剩葱油

步骤 6

放入姜，花椒，八角 炒香

步骤 7

倒入鸭块，翻炒，放入冰糖

步骤 8

倒入黄酒

步骤 9

翻炒均匀后，放入两勺黄豆酱，少许酱油，翻炒均匀

步骤 10

加入沒过鸭肉的水

步骤 11

大火烧开后，加盖转小火炖20分钟

步骤 12

大火收汁

步骤 13

放入葱白翻炒均匀

步骤 14

出锅

京葱酱鸭块的小贴士

加入茶叶是为了更好的去腥，鸭肉中带有一丝茶叶的清香，非常入味

菜谱创建时间：2017-05-05 13:24:47