将炒熟的红汉菜汁和熟米饭搅拌,均匀上色,红米饭是用来做西瓜肉,所以需要的量比较多一些;
将生的、叶绿素较多的青菜汁与熟米饭搅拌,均匀上色,绿米饭是用来做西瓜皮,所以可以根据盘子大小,调整的量相对少一些;
白米饭、红米饭、绿米饭准备就绪,开始拿小勺用推挤的方式进行整形,放蒸锅加热十分钟,红米饭变成大红色即可出锅,放上碾散的豆豉当西瓜子,完成~来呲吧😄
青菜汁一定要生榨搅拌后再加热,这样叶绿素就不会被破坏,影响后期上色