豆豉蒸丝瓜

作者： 馍界女神Ada

前段时间流行吃蒸海鲜，吃了几次对蒸海鲜印象一般，倒是第一次吃到的蒜蓉蒸丝瓜惊艳了！本来几乎不吃丝瓜的我也念念不忘。家里买了蒸烤一体箱，先拿这道菜练手了！总结一下就是操作简便，美味下饭！

用料

• 丝瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 豆豉 适量
• 白砂糖 根据口味可加可不加

豆豉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

因为步骤简单就没拍那么多照片。第一步就是把丝瓜洗净削皮，切成两指宽高度的小段，摆盘。

步骤 2

用水果刀把每段丝瓜的横切面扎一下，方便入味

步骤 3

蒜两瓣切蒜蓉，加入豆豉一起切碎，开火加一点油把蒜蓉豆豉炒一下，炒的时候加入适量生抽。因为豆豉本身是咸的还偏辣，建议如果放多豆豉就不要再放盐了。没有豆豉的话只有蒜蓉那就是蒜蓉口味了！白砂糖看个人口味可加可不加

步骤 4

把炒成的蒜蓉豆豉用勺均匀的浇在丝瓜上面。送入蒸箱，原味蒸功能，我大概蒸了八分钟。（我用的松下NU-JK101W蒸烤一体箱，如果用蒸锅那基本一样的程序，丝瓜也比较好熟）

菜谱创建时间：2017-05-05 11:56:20