【Tablescape】Gazpacho|西班牙番茄冷汤

作者： tablescape

方子改自 nigel slater

用料

• 西红柿 6个
• 面包 1片
• 黄瓜 半根
• 橄榄油 45ml
• 大蒜 3瓣
• 黄色甜椒 1个
• 红色甜椒 1个
• 大葱 2根
• 葡萄醋 10ml

【Tablescape】Gazpacho|西班牙番茄冷汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮，切段。 甜椒去籽，切块。 番茄切块。 大葱，切段。 大蒜瓣，拍碎。

步骤 2

白面包浸入冷水中。

步骤 3

把黄瓜、甜椒、番茄、葱用料理机打成泥。留下一点食材作为装饰。

步骤 4

在料理机中加入大蒜、面包、橄榄油以及葡萄醋继续搅碎。

步骤 5

倒入盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟以上。

步骤 6

把留下的食材块切碎，在吃之前倒在冷汤上做装饰。

菜谱创建时间：2017-05-04 21:41:17