正确的玉子烧/厚蛋烧做法

作者： 仓之食

教大家做四个小料理，趁着天还没热，轻松去野餐吧～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 适量
• 砂糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量

正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法步骤

步骤 1

三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀。

步骤 2

厚蛋烧锅刷油，全程小火，倒入第一层蛋液。

步骤 3

先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起。

步骤 4

刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了。

步骤 5

刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。

步骤 6

利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方。

步骤 7

厚蛋烧完成。

正确的玉子烧/厚蛋烧做法的小贴士

用蛋壳来量份量这个方法是我的日本先生教的，很多汁，形状也很方，反正我也从未失手过～ 其他三款野餐料理请查看仓之食菜谱

菜谱创建时间：2017-05-04 17:09:22