蛋挞

作者： 辰辰妈8665

此方12连蛋糕模正好一盘 这一次做尝试在水皮和面的时候加了一点点酵母，层层酥脆的空间大了✌

用料

• 水皮：面粉 100
• 鸡蛋 25g
• 植物油（猪油） 20
• 水 20
• 白糖 5
• 酥皮：面 80
• 植物油（猪油） 40
• 塔心：牛奶 270
• 炼乳 60
• 鸡蛋 3个
• 白糖 10

蛋挞的做法步骤

步骤 1

水油皮、油皮

步骤 2

包起来

步骤 3

擀开三折，擀开

步骤 4

卷起来，切剂

步骤 5

层次

步骤 6

180℃中层30分钟

步骤 7

出炉开吃

步骤 8

翻面

步骤 9

层层酥脆

步骤 10

菜谱创建时间：2017-05-04 15:31:23