香菇牛肉酱

作者： 顾小嘟嘟

如果有这样一道菜，食材普通，即开即食，便于携带，老少皆宜，可以拌饭，可以拌面，味道倍好，你考虑好要学习如何制作它了吗？😁

用料

• 牛肉 200克
• 香菇 30只
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 芝麻 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 鲜辣椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 大蒜 适量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

香菇用热水泡发，西红柿、胡萝卜、洋葱大蒜去皮。

步骤 2

牛肉用刀切成约5㎜小块，牛肉粒加淀粉、盐、生抽腌制几分钟，其他食材用料理机搅碎，西红柿打成汁。

步骤 3

油烧热后放牛肉粒，炒至变色。

步骤 4

加入其余食材

步骤 5

加入番茄酱

步骤 6

大火煮开后转小火，进行调味。小火熬煮约1小时，不上盖，期间定时搅拌，防止粘锅。

步骤 7

关火，冷却后装罐。

香菇牛肉酱的小贴士

爱吃辣的，可在牛肉炒至变色后加入辣椒碎末煸炒出香味后加入其他食材。

菜谱创建时间：2017-05-04 13:29:15