红酒黑加仑面包

作者： 青草青青--青兰姐姐

用料

• 红酒 100g(也可用牛奶代替)
• 酵母 3克
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个(40g)
• 高筋面粉 250克
• 糖 40克
• 黄油 35克
• 黑加仑 适量(也可用坚果或葡萄干)

红酒黑加仑面包的做法步骤

步骤 1

先液体后固体:

步骤 2

用红酒代替液体，依次加入糖、蛋及盐；

步骤 3

放入面粉后中间挖一小坑加酵母；

步骤 4

厨师机一档搅拌均匀；

步骤 5

加入黄油开二档继续揉面；

步骤 6

揉至面困柔软光滑后加入干果；

步骤 7

开始整形，无需二次发酵。

步骤 8

🌸

步骤 9

这是发酵好的状态

步骤 10

烤箱我用的是柏翠，上火120,下火160:

步骤 11

烤25分钟出炉

步骤 12

软软的

步骤 13

拉丝🐭🐭

菜谱创建时间：2017-05-04 10:56:42