懒人酥皮菠萝派（水果派）

作者： xiaxue224

用料

• 菠萝肉（或者苹果肉）230g230g） 230g
• 白砂糖40g(不喜欢 太甜的，减一半即可)
• 盐1小撮（少一点）
• 柠檬汁10ml（可以少一点，不然太酸）
• 清水14g
• 玉米淀粉8g
• 黄油7g
• 手抓饼胚（直径20厘米左右）2张

懒人酥皮菠萝派（水果派）的做法步骤

步骤 1

1. 菠萝或苹果果肉切丁，放入白砂糖、盐和柠檬汁。

步骤 2

2. 清水加淀粉搅匀备用。

步骤 3

3. 炒锅将黄油烧融化成为液态油。

步骤 4

4. 倒入水果丁（加入了白砂糖、盐、柠檬汁）中火翻炒，菠萝会炒出较多水分，苹果水分较少。如果喜欢风味更浓郁，可以再加入肉桂粉。

步骤 5

5. 翻炒至水分差不多蒸发，飘出转化焦糖的味道，倒入水淀粉迅速翻炒，水果丁会变得粘稠，成团状立即关火。分成大致平均的四份。

步骤 6

6. 手抓饼稍解冻不硬即可，一切两半移至铺好油布或油纸的烤盘上，将派馅儿放在半边。

步骤 7

7. 拉起另一半手抓饼盖住，按紧边缘，在上面用刀划两道起排气作用。

步骤 8

8. 放进预热好上火180℃、下火160℃的烤箱中层，烤约10分钟左右，表面金黄即可出炉。 我是没用烤箱，我用的是电饼档，家里没有的还可以用平底锅都可以。

步骤 9

两面金黄酥脆出锅

步骤 10

我加了苹果和一个小芒果，好看，也更好吃😋

步骤 11

流口水🤤吧，趁热赶紧吃吧，好吃得停不下来，比麦当劳和肯德基的还要赞呦

懒人酥皮菠萝派（水果派）的小贴士

我是没用烤箱，我用的是电饼档，家里没有的还可以用平底锅都可以。

菜谱创建时间：2017-05-04 10:22:08