【小美版】绿豆糕

作者： 奶茶甜蜜

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 75克
• 冰糖粉 45克
• 麦芽糖 50克
• 蔓越梅干 30克（切碎）

【小美版】绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆隔夜浸泡，沥干。放入蒸锅。主锅里放入600克水。40分钟/V/小勺

步骤 2

将蒸好的绿豆倒入主锅中，放入黄油，冰糖粉，麦芽糖。小美1分钟/速度3-6逐渐加快。结束之后，稍稍搅拌一下，再3-6速度重复一遍。

步骤 3

取走量杯盖子，8分钟/V/速度3。结束之后再来一遍。混合入蔓越梅（切碎）揉均匀。

步骤 4

彻底冷凉之后，取24-28克，用模具压制成型。

步骤 5

放入冰箱，稍稍变硬一些。包装入冰箱保存。

菜谱创建时间：2017-05-04 10:18:46