咖喱炒米粉

作者： GASSY园

南昌米粉➕日式咖喱粉➕兰州辣椒面 🌈✨

用料

• 干米粉 100g
• 鸡蛋 1只
• 杭椒 两个
• 豆皮 适量
• 豆干 两块
• 胡萝卜 三分之一根
• 牛心菜 三分之一颗
• 虾皮 少量
• 咖喱粉 两小勺
• 辣椒面 两小勺
• 盐 三小勺
• 腊肠 适量
• 洋葱 三分之一只
• 姜 一到两片

咖喱炒米粉的做法步骤

步骤 1

干米粉先多泡一会儿，用开水再泡几分钟，撩起来晾干

步骤 2

热锅凉油，油稍微多点，倒入虾米和米粉，加点咖喱粉和盐，翻炒至略干燥，盛起

步骤 3

热锅凉油加入腊肠，洋葱丝，姜丝。翻炒出香味，倒入牛心菜，翻炒几下，加入豆干，豆皮，胡萝卜，翻炒盛起。

步骤 4

热锅凉油倒入蛋液，翻炒几下，加入杭椒。倒入一旁的米粉，和步骤三里的食材，翻炒再适量加点咖喱粉，盐，辣椒面，就可以起锅啦。

咖喱炒米粉的小贴士

米粉要单独翻炒，要不然就太湿答答啦。

菜谱创建时间：2017-05-04 00:26:17