杯子面包

作者： 香皂味柠檬

用料

• 高筋面粉 240克
• 牛奶 162克
• 蛋液 34克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 馅料：
• 培根 2片
• 咸蛋黄 4个
• 香肠 1.5根
• 奶酪片 3片

杯子面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外揉至扩展，加黄油揉至完全状态，一发至两倍大。

步骤 2

一发后面团排气，盖保鲜膜松驰15分钟。此时将所有馅料（培根略煎）切成小粒待用。

步骤 3

松驰后面团擀成薄面皮，切成边长小于2厘米的小块。

步骤 4

12个烘焙纸杯，一层面块一层馅，任意洒。放进烤箱里，放一碗50度左右的温水，32度二发一小时。

步骤 5

二发完成刷层蛋液，洒点芝麻，170度烤25分钟，上色满意时盖上锡纸。

菜谱创建时间：2017-05-03 22:30:50