连汤肉片

作者： 大鍀鍀

洛阳水席名菜

用料

• 淀粉 适量
• 姜 4片
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 大蒜 4瓣
• 冬笋 适量
• 木耳 适量
• 毛豆 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 4，5片

连汤肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉切片加盐，蛋清抓匀后加淀粉后抓上劲

步骤 2

开水将木耳，冬笋，毛豆焯水

步骤 3

开水用水滑肉片，水开后立刻捞出

步骤 4

锅内烧油煸香葱姜蒜，加开水放入所有食材，加料酒，胡椒粉，盐搅匀

步骤 5

开锅后加水淀粉，按一个方向搅拌，出锅前加醋，香油即可

连汤肉片的小贴士

1、煸葱姜蒜时放少量油 2、肉片加淀粉后要多抓一会，不然容易脱浆

菜谱创建时间：2017-05-03 19:04:20