ACA面包机 酸奶椰蓉面包

作者： 使劲儿吹空调的长颈鹿

自购入了面包机一直只做白吐司，鼓起勇气尝试椰蓉面包大获成功……制作之前查阅了很多菜谱并不满意，所以自己编辑一个以备下次使用。酸奶面包格外暄软，椰蓉馅料满屋飘香，来上一口幸福感爆棚！另外，这是一个甜度适中的方子，喜欢吃甜可以适当加糖。

用料

• 鸡蛋 1个
• 酸奶 100克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 20克
• 盐 3克
• 高筋面粉 270克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 以下是椰蓉馅料
• 椰丝 70克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 黄油 38克

ACA面包机 酸奶椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面包料除黄油外丢进搅拌桶中和面，和面流程结束关掉开关，放入黄油重启面包机再次开始和面等一系列程序。

步骤 2

利用这个时间拌椰蓉馅料。 将黄油加热化成液体，然后与馅料部分全部原料混合备用。用全蛋的椰蓉馅料不太金黄，如果想要金黄色可以只用2个蛋黄。此处稍微留下一点蛋液用来最后刷面。

步骤 3

面包机显示剩余2小时左右暂停机器拿出面团，排挤塑形，放入椰蓉馅料卷起，将面卷纵向剖开变成两个露着椰蓉的长条，然后将每一条面卷卷成麻花状，再将两条面卷继续缠绕在一起呈麻花状，把搅拌棒拔出来，随便卷起麻花状面卷放进桶里。

步骤 4

按下启动键继续工作，剩余三十分刷蛋液。

步骤 5

烘烤完成立即取出晾凉密封保存，闻到满屋子椰蓉香了吧，记得晾凉才能吃哈！

ACA面包机 酸奶椰蓉面包的小贴士

这是夏天做的方子，不同时间发酵程度不同需要注意。再有就是不同面粉吸水性不同，和面的时候可以适当关注一下。

菜谱创建时间：2017-05-03 13:46:01