香椿鱼儿

作者： 大叔的煮夫生活

北方人吃香椿多数用来炒鸡蛋，或者腌制做成小咸菜，拌面。而香椿鱼儿则是北京传统应时小食。刚出锅的香椿鱼儿表面酥脆，入口则是满口的椿香，《本草纲目》记载香椿是“椿叶香甘可茹”，算是非常贴切的写照吧

用料

• 香椿 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 盐 适量
• 胡椒粉

香椿鱼儿的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

焯水

步骤 3

挂浆

步骤 4

油炸

步骤 5

香椿鱼儿

步骤 6

香椿鱼儿

步骤 7

香椿鱼儿

菜谱创建时间：2017-05-03 13:19:42