家传秘制肉圆

作者： 人称巧妇

用料

• 料酒 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 猪肉
• 面条
• 耗油

家传秘制肉圆的做法步骤

步骤 1

把肉剁碎，我是加了些肥肉和葧荠，这样吃起来不会腻

步骤 2

这是我家乡特有的一种面条，也可以换成面粉，加一点点就行，太多吃的都是面粉味不好吃。继续剁

步骤 3

碗里加一个鸡蛋搅拌成蛋液

步骤 4

把剁好的肉放进蛋液的碗里，搅拌均匀

步骤 5

拿个勺子挖一勺肉，这样就有肉圆的形状了。不用脏手

步骤 6

锅里到少许油，把一个个肉圆放进去煎至两面金黄

步骤 7

全部煎好捞出备用

步骤 8

锅里留少许油，只用一点点，因为本身肉圆就很多油。加入姜片蒜片爆香

步骤 9

倒入煎好的肉圆，稍微翻一下，加料酒、盐、糖、耗油

步骤 10

加水，盖上锅盖，大火烧开转小火10分针

步骤 11

成功装盘

菜谱创建时间：2017-05-03 12:28:52