火爆腰花

作者： 橙米嘛嘛

这道菜没啥故事， 就是老公喜欢吃，自己做的比外面放心😜。 所以专门跟我家公公学的。 按我公公的话说是： 青出于蓝而胜于蓝✌🏻。

用料

• 猪腰 两个
• 泡椒 十几个
• 姜丝 适量
• 大蒜头 四瓣
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 青红椒 适量
• 鸡精 少许

火爆腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰我买了一对，这是各自的一边（我切了才想起拍照，所以不是同一个😜）。里面的白色物质切掉，我们这里市场的人会帮忙处理好。

步骤 2

切花刀后，放在盐水里泡一个小时。再放在流动的水下冲洗干净。

步骤 3

泡椒，按个人喜好切好备用。

步骤 4

姜、蒜切好备用。我还切了红辣椒和青辣椒（不辣的那种）

步骤 5

油烧热后放姜丝爆香，把猪腰放进去爆炒。放适量黄酒祛味。

步骤 6

随后加入泡椒，青红辣椒，老抽后翻炒。最后加入蒜末炒熟。

步骤 7

装盘，炒美味！

火爆腰花的小贴士

猪腰里的白色物质一定要切干净，要不很大的骚味。 泡完盐水后，要用流动的水冲洗干净。 一定要大火爆炒。

菜谱创建时间：2017-05-03 12:24:04