自制脱模油 | 和泉光一版

作者： Eeeki小喵叶

和泉老师的课上教的自制脱模油 操作简单、方便储存 最最关键是超好用 烤挞皮，翻面轻磕，一个完整的挞皮就出来了 用了这个自制脱模油的模具还超好洗 简直是心头大爱 烤费南雪、磅蛋糕，挞皮等都可以用 分享给大家 图片是网上搜的 晚些改图 欢迎来传用它烤的产品图喔

用料

• 黄油 100克
• 高筋面粉 25克

自制脱模油 | 和泉光一版的做法步骤

步骤 1

黄油切成小丁室温软化，切取一个可以微波的碗，放入黄油丁，微波十来秒看下性状，不够再加几秒打到黄油整体变软！！！注意不是变成液体 不要一次大太长时间

步骤 2

黄油加热到这样凝乳状，搅匀！趁热加过筛的高粉进打软底黄油里！搅拌均匀即可使用！

步骤 3

平时使用时先涂抹模具底部再往边沿刷涂！不用刷多薄薄一层就好！刷好的模具放冰箱冷藏待用！我烤的挞皮，效果很好，翻面轻磕，一个完整的挞皮就出来了 ！而且用了这个自制脱模油的模具超好洗！

步骤 4

用不完的可以放冰箱密封冷藏，下次要使用时再微波叮软即可！

自制脱模油 | 和泉光一版的小贴士

万一叮过出一点点水还可以搅匀继续用，如果黄油全打成液体就不能用来做脱模油了！ 量有点大，家用可以减半制作！

菜谱创建时间：2017-05-03 00:06:41