炸藕丸

作者： 帽姐的美食旅行

做过凉拌藕片，糯米藕，煲过汤，想尝试新的做法，还不错，外焦里嫩，香脆爽口

用料

• 藕 一节
• 鸡蛋 1个
• 肉馅 150克
• 葱姜 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒 适量

炸藕丸的做法步骤

步骤 1

将藕洗净削皮

步骤 2

将藕打成泥放入肉馅中，加一个蛋清，葱末，姜末，淀粉，白胡椒粉，生抽，盐按一个方向搅拌

步骤 3

将搅拌好的馅料做成丸子

步骤 4

大勺放油烧5成热时放入丸子，炸制熟后捞出，再大火升高油温，放入藕丸进去复炸至金黄色捞出沥干油分

炸藕丸的小贴士

喜欢吃细腻的丸子就把藕打成泥，我喜欢有嚼劲的，所以只把藕绞碎了，根据自己喜欢的口味做

菜谱创建时间：2017-05-02 22:40:03