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笔记干货更新的做法

笔记干货更新

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作者: 大个南瓜
大个南瓜
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用料

笔记干货更新的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

标准单位

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

单位的换算

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

含水换算

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面温的计算

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.主面团中水的百分比与直接法配方中水的百分比一致即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具换算

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4-6-8

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10-12

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

曲奇制作要领:材料的变化对成品的影响

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焦糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 面粉脂肪液体鸡蛋糖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2 面粉脂肪液体鸡蛋糖

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3 面粉脂肪液体鸡蛋糖

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉应急调配

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重量换算

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

计量单位换算

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

量勺烘焙快速索引

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2017-05-02 21:14:35
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