大妞家的口味龙虾

作者： ❀.Yn.H.❀

爸爸做的紫苏龙虾口味一绝，在他的指导下我也做不出他做的味道。。。于是作罢，自己慢慢摸索出了自己最喜欢的口味。。。希望你们也会喜欢。

用料

• 龙虾1两以上一只的 3斤
• 生姜厚片 一大块
• 八角 3个
• 桂皮 2片
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 两整颗
• 大葱 2根
• 小葱 2个结
• 啤酒2瓶 倒锅里可以盖过龙虾
• 干辣椒 1大把

大妞家的口味龙虾的做法步骤

步骤 1

3斤龙虾刷干净，去虾线，剪开虾尾，方便入味

步骤 2

热油下郫县豆瓣酱炒红油，小火，大火容易糊

步骤 3

红油炒好以后，放入干辣椒，八角，桂皮，大蒜和生姜，翻炒出香味

步骤 4

放入龙虾翻炒到半熟，加入生抽和耗油。。。

步骤 5

加入啤酒

步骤 6

我加了两瓶，不够了。。。没过龙虾就行。。。

步骤 7

开大火煮沸放入大葱段和小葱结，大葱段已经被我压到锅底去了。。。。开小火收汁就可以出锅了。。。。

步骤 8

捞出大葱小葱，出锅。。。

大妞家的口味龙虾的小贴士

多剩一点汤，可以用来下面条，味道绝对赞到爆炸。。。不用放盐。各种调料的味道已经够咸了。。。。

菜谱创建时间：2017-05-02 18:55:33