珍珠圆子

作者： xian_闲云_yun

女儿小时候不喜欢吃肉，总是嫌瘦肉塞牙，于是我将肉剁碎，做成肉丸，外面裹上糯米，蒸熟后的糯米晶莹剔透，小朋友很是爱吃啊！

用料

• 五花肉 250g
• 莲藕 100g
• 糯米 150g
• 盐 1小勺
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 姜 1小块

珍珠圆子的做法步骤

步骤 1

将糯米提前6小时用冷水浸泡。

步骤 2

五花肉去皮洗净剁肉末。

步骤 3

莲藕和姜剁碎末。

步骤 4

肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。

步骤 5

将肉末用手心搓成丸子。

步骤 6

将丸子放入泡好的糯米中，滚动丸子让其沾满糯米。

步骤 7

笼屉垫上油纸，将丸子放入。

步骤 8

笼屉放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。

珍珠圆子的小贴士

糯米泡的时间要长一点，不然蒸好后会比较硬。

菜谱创建时间：2017-05-02 15:22:01