流沙糯米糍(9个)

作者： 懵懂的猪

相信很多人喜欢吃流沙包，一次机会在外面的一家甜点店吃到流沙糯米糍，超级无敌好吃！就是价格去到10块一个，太贵了，所以我决定自己做了，经过无数次尝试，终于做成功了，写了一个详细版菜谱，照着做绝对成功！

用料

• 流沙陷（1）咸蛋黄 6只
• （2）黄油 28g
• （3）砂糖 4勺调味勺
• （4）吉士粉 18g
• 糯米糍（1）糯米粉 120g
• （2）玉米淀粉 30g
• （3）牛奶 100g
• （4）黄油 7g
• （5）砂糖 4勺调味勺
• （6）椰蓉 适量
• 配件 一次性手套
• 配件 纸托

流沙糯米糍(9个)的做法步骤

步骤 1

先做流沙陷，把咸蛋黄蒸熟，弄碎，一定弄成没有颗粒，要不然影响口感。把黄油吉士粉加进去搅拌，充分融合，再加砂糖，砂糖比较大，建议加了砂糖之后加热一下，蒸！砂糖才能融化，蒸好就乘凉待用。（有条件可用糖粉代替砂糖，可以不用加热，比较方便）

步骤 2

把糯米粉跟玉米淀粉混合，加牛奶搅拌，然后加砂糖，最后加黄油搅拌均匀。觉得太硬没成糊，可加适量的水调成浓稠的糊，隔水蒸！

步骤 3

整好的糯米粉要等全凉了才好包，戴上手套，手套上抹点黄油，这样糯米糍才不会粘手，取适量糯米团用手捏开，勺适量的陷，包好，裹上一层椰蓉，用纸托装好，大功告成！

步骤 4

开吃！

流沙糯米糍(9个)的小贴士

一定要戴手套，一开始我没戴在手上摸点油也超级粘手，最后戴上手套在手套上抹油再包真的一点都不粘了！

菜谱创建时间：2017-05-02 12:53:08