用APP打开
英式麦芬的做法

英式麦芬

987人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: briana7
briana7
这个方子比较简单,可以做很高的麦芬,以后早餐可以仿麦当劳麦满分

用料

英式麦芬的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料混合,厨师机揉至扩展阶段

步骤 2

加黄油揉至完全扩展阶段

步骤 3

发酵好,模具内壁四周涂油,分割6份,滚圆,用手轻压,两面蘸玉米粉,我没有玉米粉,用的王后黑麦粉,放模具,二发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,模具上方压上一个烤盘,下层烤18至20分钟。

英式麦芬的小贴士

1、水份偏高,根据面粉吸水性适当减少,但尽量不要调整 2、玉米粉不能省,没有可以考虑用其他粗粒粉替代 3、二发至慕斯模具快满阶段,我用的是三能直径8厘米的模具,高5厘米左右

菜谱创建时间:2017-05-02 11:05:01
打开App收藏