创意减脂餐：红薯寿司卷

作者： 爱做健身餐的焦焦

因为健身，不敢吃精米面，索性把米饭换了红薯粗粮，没想到还挺好吃，吃货的世界果然有无数可能性。

用料

• 紫菜 1张
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 红薯 1个
• 牛排 1块
• 橄榄油 适量

创意减脂餐：红薯寿司卷的做法步骤

步骤 1

红薯上蒸锅，凉锅就行，大概20分钟，用筷子很容易扎透就好，等稍凉后剥皮用勺子按压成泥，如果是紫薯，比较干就加点牛奶。黄瓜胡萝卜削气切长条。

步骤 2

鸡蛋打碎，锅里一点油，倒进去一半蛋液，稍微凝结，将一半折叠过来，再用油刷锅底，倒入剩下的蛋液，稍微凝结，再折叠到另外一半上，凝结好取出切条备用。

步骤 3

牛排我买的超市现成的，黄油煎熟，不要盖锅盖，3分钟根据颜色翻面。盛出切条备用。

步骤 4

寿司帘，放一张海苔，取红薯泥铺平，加黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，牛排条，卷起来，直接吃或者切成块，摆盘。蘸酱吃，我用了番茄酱。切寿司的刀最好用水浸过，红薯比较粘，这样会容易离刀。

创意减脂餐：红薯寿司卷的小贴士

刀上留点水，觉得粘还可以用水洗了再切。 材料自己把握，有时候我还会加点生菜。 因为有牛排，所以不用另外再加咸调料。 如果你喜欢重口，可以自己加点盐或者胡椒直接的。还可以蘸咸的酱吃，我是不喜欢重的味，再加上健身，更是清淡。 我做饭的原则就是有什么就用什么组合，不挑剔，创意组合，拒绝黑暗料理。😄

菜谱创建时间：2017-05-02 00:19:24