客家盐局鸡

作者： 丽子SunShine

吃过四姐（客家人）的盐局鸡，突然觉得好好吃。做起来很简单，吃过的都说好吃 一直喜欢吃客家菜。

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 活鸡 一只
• 姜 六片

客家盐局鸡的做法步骤

步骤 1

没有上图，因为没有拍，这个不用上图。很简单。 买了鸡回来第一洗干净沥干水。 1...搞点盐放在手上，搓在鸡身上，搓匀。 2....老抽，也是搓匀（为了让鸡上色好看） 3.....生抽，也是搓匀 放置一个小时，或者半个小时。中途可以加点生抽搓一下。

步骤 2

高压锅或者是电压锅。 锅底刷油。不要太少，放几片姜。 一把将站立式放下去。（就是鸡怎么站的，就怎么放。） 高压十二分钟。 拿出来，用刀斩成一块块。 我酱是自己做的自己做的辣椒酱加生抽汤计加香菜。 不吃辣椒的就放生抽加一点那个汤汁。 汤汁就是锅下面的汤汁。 一部分放酱料里面一部分淋在鸡上面

菜谱创建时间：2017-05-01 19:13:47