枫糖凤梨小四卷

作者： 武小比咋呼

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40
• 枫糖 10
• 白糖 30
• 玉米油 40
• 低粉 40
• 土凤梨馅 少许
• 淡奶油 200
• 枫糖 15

枫糖凤梨小四卷的做法步骤

步骤 1

10克枫糖，奶，玉米油搅至乳化，筛入低粉用蛋抽z字划拌均匀，加入蛋黄拌匀。

步骤 2

蛋白加砂糖打至大弯勾，1/3加入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白中拌匀。

步骤 3

倒入28×28烤盘，刮平，180度18分钟出炉放凉

步骤 4

淡奶油加枫糖打发，抹到蛋糕片上 土凤梨馅挤压一条在卷中心，卷起冷藏定型三小时。

菜谱创建时间：2017-05-01 18:48:01