驴打滚

作者： 萌萌妈妈m

用雪媚娘的配方做驴打滚，皮子真的很好吃，这是我姑娘唯一吃的黏食哈哈😄～

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 水 120克
• 豆沙馅儿 适量
• 豆面 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，玉米淀粉和水放进盆里，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸熟，大概15-20分钟

步骤 2

蒸糯米团的时候可以炒豆面，平底锅小火翻炒，注意别炒糊，炒到褐色，闻着有豆香味儿了就可以关火了，过筛两次备用

步骤 3

糯米团蒸好，稍微晾凉揉一下！案板上撒黄豆粉，把糯米团放案板上，也均匀撒黄豆粉，擀成长方形，铺薄薄红豆沙（哈哈我擀的一点都不长方，不过卷起来就看不出来了）

步骤 4

卷起来...一定要卷紧一点

步骤 5

用锋利的刀子切开

步骤 6

撒上黄豆粉就可以吃了

步骤 7

装盘子里的时候也要撒黄豆粉，要不然粘盘子

驴打滚的小贴士

糯米粉我用的三象！ 蒸糯米团的时候，用筷子扎一下，没有白心就熟了！

菜谱创建时间：2017-05-01 16:54:16