土豆炖牛肉

作者： 兔子卡车

北方人口味，不甜。我看了几个菜单觉得没有特别合适的，决定自己看着做，感觉还可以。这个是属于红烧，后用电压力锅，节省时间。有窍门教给你如何一锅出，土豆胡萝卜不碎还颜色艳丽！

用料

• 牛肉 1500克
• 土豆 2个（中等大小）
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1/3个（中等大小）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 干黄酱 适量
• 干辣椒 3个

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

买肋板部位牛肉，温水清洗，切块。放入冷水锅，焯一下，锅开了用温热水把焯了的牛肉清洗一下，箜干。

步骤 2

开中火，放糖炒糖色，金黄色后放八角桂皮香叶辣椒，放葱姜蒜，翻炒一下，放入牛肉，翻炒，糖色上色均匀后，倒入干黄酱，老抽生抽。西红柿切碎放入。放盐

步骤 3

胡萝卜，土豆切块。把炒好的牛肉倒入电压力锅，胡萝卜，土豆放在肉上面，倒入开水，水在肉上面，菜下面。不要超过菜，否则熟了蔬菜会变色。调味，汤一定要尝着咸，肉才正好。如果西红柿放的多了，可再放些糖。

步骤 4

压上电压力锅，选牛羊肉，等。。。。出锅，上面点一些香菜碎，味道特别和。

菜谱创建时间：2017-05-01 13:56:54