超养生桂圆酥，不加糖！

作者： 甜点fish

用料

• 馅料：桂圆+水 少量猪油 皮馅： 黄油100 糖粉30 蛋黄两只 杏仁粉20 奶粉10（奶茶粉也可） 盐1 低筋面粉90 高筋面粉40

超养生桂圆酥，不加糖！的做法步骤

步骤 1

做法： 桂圆干+水上锅蒸30分钟，比例大概1:2（还要在试验一下，分量可能更少，不可用水煮，糖分会溶解在水里，后期炒制很麻烦）蒸好后用料理机打碎，不粘锅炒制，水分蒸发差不多是放入猪油，和桂圆比例大约1:5，馅料放凉。

步骤 2

黄油软化后打蛋机打发膨胀变白，加蛋液打到混合均匀，加入筛过的低粉高粉奶粉杏仁粉盐和糖粉混合均匀

步骤 3

完成后松弛半小时 包皮+馅，比例大约4:3，（技术好包的多，不好包的少）包好后放入磨具，压平，进冰箱半小时。带磨具上烤箱，家里烤箱150考20分钟（十分钟后翻面）焖几分钟出锅 放凉后脱模.

步骤 4

可以吃了！

菜谱创建时间：2017-05-01 12:43:28