刺猬包

作者： lelen晓晓

为了哄我女儿，特意做的

用料

• 中筋面粉300g
• 水160g
• 糖30g
• 酵母3g

刺猬包的做法步骤

步骤 1

水+糖溶解，慢慢加入面粉中，边倒边搅拌，直到面团无干粉且不是很黏手即可，盖起来松弛10分钟左右（水的用量还得看天气和面粉吸水度，所以大家视情况而定）

步骤 2

取出松弛好的面团，加入酵母，揉至光滑，放入干净撒有干粉的盆中发酵，待到两倍大时，手指沾干粉插入检测，不回缩就是发好了

步骤 3

取出排气，揉成长条，切成小剂子，这里可以做20个小刺猬

步骤 4

擀成中间厚周边薄，包入馅料，包好，收口就是刺猬的嘴巴

步骤 5

用厨房剪刀在包子表面剪出小刺猬的刺，切记不要剪太深入了

步骤 6

继续剪

步骤 7

要有耐心

步骤 8

用手指沾点水，贴上芝麻做眼睛，一个萌萌哒刺猬完成了，很可爱有木有

菜谱创建时间：2017-05-01 08:26:16