韩式鲍鱼粥

作者： Chili爱辣椒

传统的韩式鲍鱼粥做法。蔬菜可以按各人喜好添加。

用料

• 鲍鱼 9只
• 米 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 胡椒 少许
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 半根
• 香菇 三个
• 韭菜 适量

韩式鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

将蔬菜切成末备用 鲍鱼洗净，我用牙刷刷，用勺子挖出肉，切成薄片。内脏不要扔，用食物搅拌机打碎备用。

步骤 2

将淘洗干净的米和鲍鱼片加麻油一起炒，之后加热水开始煮粥。大火烧开后转小火,加入打碎的鲍鱼内脏，如果实在怕腥可以不加，以我的经验来看，只要鲍鱼新鲜完全不用担心。

步骤 3

蔬菜除韭菜以外加少许麻油炒一下，放入锅中和粥一起煮。粥起锅前加入韭菜，并加盐和少许胡椒调味即可！

韩式鲍鱼粥的小贴士

如果可以，煮粥的水可以用昆布汤。具体做法：昆布和小鱼干一起煮20分钟，将昆布和小鱼扔掉留汤底待用。

菜谱创建时间：2017-05-01 01:33:28