可以去摆摊的鸡蛋卷

作者： 陆茉茉

这个方子来自我的好朋友lynn。她说，哪天要是失业了，她就去菜市场门口摆摊卖蛋卷。

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 100克
• 低筋面粉 130克
• 黄油 140克
• 芝麻 少许

可以去摆摊的鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋磕到碗里。我家本鸡蛋太小了，我就拿两个海鸭蛋凑凑数。

步骤 2

加入糖，用打蛋器混合。（手动蛋抽就行，别整那电动的，因为不需要打发）

步骤 3

低筋面粉过筛加入蛋液中。用蛋抽混合均匀。千万不要过于用力和持久，因为这样容易起筋。

步骤 4

黄油切小块放入不沾小锅。

步骤 5

融化成液态。

步骤 6

倒入面糊中，拌匀。撒入一把芝麻，拌匀。（密集恐惧症患者可以不放芝麻。哈哈）

步骤 7

我的蛋卷锅登场了。放少许面糊到锅上，打开煤气灶，煎至上色。离火卷起来。

步骤 8

可以这样卷。

步骤 9

也可以这样的卷。冷却后酥酥脆脆，好吃极了。

菜谱创建时间：2017-05-01 00:48:33