干锅辣子鸡

作者： coros_da5u

用料

• 鸡 半只
• 花椒 适量
• 干辣椒 8个
• 葱 适量
• 八角2 个
• 姜 一个
• 盐 适量
• 蒜 一碟
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 50克
• 秘制辣酱 20克
• 香叶 5片
• 芹菜 100克

干锅辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，用水洗净，油锅烧开放入鸡块油炸至白色，捞出，再把油烧开放入鸡块炸至金黄色，捞出沥干，准备好调料

步骤 2

锅中放油烧开放入花椒，干辣椒，依次放入豆瓣酱、秘制辣椒酱、蒜瓣、八角、糖适量、香叶熬至味出放入鸡块，翻炒，再放入料酒和生抽翻炒10分钟，时间短了入不了味，然后出锅放入葱

干锅辣子鸡的小贴士

油炸时时间一定要长，麻辣根据自己的喜好添加

菜谱创建时间：2017-05-01 00:09:48