茄子拌鸡丝

作者： 涅槃的自行车

夏天热，不想吃主食。随便打扫冰箱搞点凉菜。然而由于加了大量芝麻酱，热量并不低…记录一下做法。

用料

• 长茄子
• 鸡胸肉
• 芝麻酱
• 盐
• 糖
• 生抽
• 蒜汁
• 醋
• 花椒油
• 辣椒油

茄子拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸白水煮熟，撕成鸡丝。茄子煮熟，撕成丝，攥掉水分。

步骤 2

芝麻酱兑水化开，加所有调料。分量看个人口味儿。

步骤 3

鸡丝和茄子混合，倒上调好的酱汁，加香菜。搅拌搅拌就可以吃了。也可以放冰箱冷藏一会儿再吃。

茄子拌鸡丝的小贴士

1.茄子一定要煮软，筷子一戳皮就破那种。不然不入味。 2.芝麻酱调厚重些，这样比较好吃。

菜谱创建时间：2017-04-30 15:12:04