蒜香麻辣鱿鱼须

作者： 佳佳婆

男女老少都爱的蒜香鱿鱼须..

用料

• 鱿鱼 一斤
• 生抽 一大勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一大勺
• 盐 适量
• 大蒜子 5颗（切成小颗粒）
• 花椒油 一大勺
• 花椒粉 两大勺
• 香油 半勺
• 孜然 一小把

蒜香麻辣鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

超市买的新鲜冻鱿鱼 解冻后洗干净吸盘 用手指抓抓 没有硬壳壳的感觉就洗好了 冲着洗有点浪费水 可以都抓一遍后一起冲洗

步骤 2

扣眼珠 挤牙... 这步骤有点恶心 我直接用刀切开后侧着刀切掉了眼珠

步骤 3

切成大小一致后 焯水 沥干备用

步骤 4

炒制的时候忘记拍照了 放入油后丢进蒜粒爆香.. 依次将所有的调料入进油锅炒一分到两分钟 这时可以调中小火 爱辣椒的朋友也可以放入干辣椒面 干辣椒段进行煸香 香味出来了立马放倒入焯好的鱿鱼须继续煸炒一会儿 出锅后撒少许芝麻就大功告成了.

步骤 5

我滴小粉丝.. 吃了好多🙈

蒜香麻辣鱿鱼须的小贴士

食材新鲜最重要！

菜谱创建时间：2017-04-30 14:01:12