鸡蛋肉卷

作者： Dove_1988

做法简单，味道也不错，适合新手！

用料

• 鸡蛋 4个
• 猪肉 150-200克
• 红葱头 若干，看个人口味
• 五香粉 少量
• 香油 少量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 葱花 两根
• 生抽 少量
• 料酒 少量

鸡蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

肉最好选用肥瘦28分或者37分的上肉，自己剁碎或者让卖肉的帮你搅碎，红葱头剁碎，葱花切小段，全部倒在盆里，加入盐，五香粉，香油，少量生抽和料酒，然后充分搅拌。图就没上了，因为是昨天做好用剩的肉馅。

步骤 2

接着煎鸡蛋，中火慢煎，可以只煎一面，注意不要煎糊了，蛋皮厚一些，要不然卷起来容易破，煎好放在大一点的碟子里均匀铺上肉馅，然后慢慢卷成卷，最好要卷扎实一点

步骤 3

接着就可以上蒸锅了，水开后中火蒸个10分钟就可以

步骤 4

蒸好后切段就完成了，简单美味的一道家常菜！

菜谱创建时间：2017-04-30 13:14:27