正宗红烧鸡翅根

作者： 疯子马

老少皆宜的美味

用料

• 鸡翅根 10个
• 姜 3片
• 冰糖 适量
• 八角 3个
• 花椒 15粒
• 老抽 适量
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 耗油 1勺

正宗红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，凉水下锅

步骤 2

焯出血水后捞出备用

步骤 3

葱姜蒜，草果，香叶，桂皮，冰糖，花椒

步骤 4

热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香

步骤 5

下鸡翅根儿

步骤 6

加开水，放入刚才的所有调料，加老抽（自己根据水的颜色而定，拿捏不好就一点点放），生抽。喜欢辣口儿的加辣椒。

步骤 7

放一勺耗油提鲜

步骤 8

中小火闷15分钟，中间翻炒几下

步骤 9

15分钟后大火收汁

步骤 10

齐活儿~~~

菜谱创建时间：2017-04-30 11:08:50