红油面皮

作者： 风中的喜鹊200斤

给孩子老婆的奖励

用料

• 面粉 克
• 清水 适量
• 辣椒面 适量
• 蒜 6瓣
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 盐 2勺
• 醋 适量
• 芝麻酱 适量
• 黄瓜 1根

红油面皮的做法步骤

步骤 1

和面，温水

步骤 2

和好面后醒1小时然后加点水开始洗面，和洗衣服一样！

步骤 3

一直洗到没有面，只有筋水再洗不出百色！将洗下的水收集过滤！并静置2小时

步骤 4

倒去上面的清水将小面的面糊搅匀薄薄的铺在平底盆上入锅蒸！2分钟出锅，继续蒸！盆底要抹油，蒸出后放凉再去，好取也不易碎，越凉越劲道！

步骤 5

切条准备小料

步骤 6

蒜水里加盐，自制辣椒油/面，生抽，黄瓜丝，醋，芝麻酱，香油，哦，对了还有面筋，洗下的面筋放火上蒸，蒸熟了切丁

步骤 7

喜欢辣子多放些吧

步骤 8

辣的爽啊😄

红油面皮的小贴士

平底盆直接放在水里蒸，但别让水进盆，增高后可以将盆底放一个冷水盆，凉的快

菜谱创建时间：2017-04-30 11:05:44