超甜香蕉藜麦宝宝饼

作者： 小纠结种草莓

嗜甜是每个宝宝的天性，可是越长大越不肯好好进食，只选择甜的食物，一岁前爱吃的藜麦也讨厌了，今早做的橙汁蒸蛋也扔了。晚上看着软曲奇的配方流口水，又想着不能加糖又要有甜度，配合宝宝爱吃的香蕉，开发出超甜香蕉藜麦宝宝饼。 趁热吃甜的很，放凉后甜度适中，配合藜麦独特的Q感，饱腹感很强，做了14个，早上吃了2个就感觉很饱了。没有砂糖的罪恶感，健康十足。

用料

• 藜麦 50g
• 低筋粉 20g
• 全麦粉 10g
• 牛奶 20g
• 亚麻籽油（可不加） 10g
• 香蕉 120g

超甜香蕉藜麦宝宝饼的做法步骤

步骤 1

藜麦淘好大火煮20分钟，其实最好是浸泡几个小时再煮，但临时想起来做实验也是没谁了凑合煮吧。煮藜麦的间隙把低筋粉、全麦粉、芝麻、牛奶、香蕉、亚麻籽油混合搅拌。香蕉不用特别碎，亚麻籽油、牛奶可不加，我是为了消耗做面包剩下的牛奶怎么说的出口。

步骤 2

煮好的藜麦沥干水分放入混合，嗯，我都没有等凉放入。作为一个被娃追赶的人怎么有时间去等。

步骤 3

混合用的勺子直接霸气的把糊糊摊在烘焙纸上，一勺一个，150°25分钟。又少洗一个勺子，捂脸中。

步骤 4

打开烤箱，戳了一下软软的，不是按照软曲奇的思路来的么，这下子菜谱只能起名叫饼了。饼的软硬程度与混合水分有直接关系，牛奶、香蕉越多，就像这样成饼了。去掉牛奶、一小根香蕉，稍硬些成软曲奇，粉类不能太多，会成面饼。 趁热吃了一口，啊，这么甜，怎么会这么甜，配合Q感的藜麦，就像吃着香蕉藜麦一样，就叫超甜香蕉藜麦饼吧。心里默默想着，这么甜的食物，只适合给我当早餐，不适合不好好刷牙的娃。 在趁热吃了两个放凉吃了一个后，很负责任的结论是晾凉后甜度降低，比较适合食用。 用平底锅煎耗时会短，可是懒人会尽量选择不开火不刷油腻腻的锅碗的菜～

菜谱创建时间：2017-04-30 00:45:48