广式菠萝炒饭

作者： 假装会煮菜

想吃水果，想吃饭，不想煮太多盘菜，大杂烩中的高大上，就这么简单^_^^_^^_^

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 一小根
• 青豆 适量
• 虾仁 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡腿 一只
• 料酒 适量

广式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝对半开，我今天是三七开，这样可以挖得更深，承载的炒饭会多点。

步骤 2

菠萝切粒

步骤 3

青豆先用开水烫一下，将近熟的时候捞起，红萝卜切粒，然后与切粒的红萝卜放油放盐炒熟

步骤 4

鸡腿肉切粒，用料酒，盐腌制一下，炒熟备用。

步骤 5

虾去壳去头，同样用盐腌一下，放冰箱冰一小会，放油先爆熟虾，再爆熟鸡肉，注意火候不要太熟，太熟就没有鲜味了。

步骤 6

鸡蛋一个打到碗里，放点盐，炒得半熟，然后放进用电饭锅事先煮熟的米饭，把以上所有的配料放进去，广东人怕上火，我用中火转小火炒了几分钟就出锅了^_^

步骤 7

多用的炒饭用叠子装上，香喷喷的菠萝炒饭可以上桌啦😍😍😍

广式菠萝炒饭的小贴士

炒完一样，锅清理干净再接下一样，要不然粘锅底很容易出现小黑块的^_^^_^^_^ 给丁点料酒去腥。。

菜谱创建时间：2017-04-29 23:04:58