玫瑰花酱

作者： 手机用户3229_pwr9

春天过去一半了，想留住美美的玫瑰花味，于是便做了此花酱。可以泡水，做鲜花饼，做汤圆，包包子，想想都开心😊。

用料

• 食用玫瑰花瓣 600克
• 白砂糖 1200克
• 密封罐 1个

玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

食用玫瑰两斤，注意是食用玫瑰哟，不是花店的月季花。除去花托和花蕊大概剩下600克左右的玫瑰花瓣。

步骤 2

摘除玫瑰花花托和花蕊，将花瓣过水清洗，捞起阴干水气。

步骤 3

放入无水无油的盆，加入三分之二的白砂糖，使劲揉搓花瓣。

步骤 4

大概揉搓20分钟的样子，看不见明显的花瓣，如图，就可以准备装罐。

步骤 5

装入无水无油的密封罐里，压实，注意别装满罐，留出发酵空间。

步骤 6

倒入剩余的白砂糖压住。盖上盖子，放在阴凉处，发酵一个月，没有苦涩味说明花酱就做好了。

玫瑰花酱的小贴士

玫瑰花瓣头天晚上洗，吹一夜第二天做，就省心了，一定要控干生水。

菜谱创建时间：2017-04-29 20:40:04